Ofertas de empleo en Muro

Su misión será planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo.

Funciones:

• Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
• Responsable de la elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el punto asignado, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de los clientes.
• Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo (cocineros/as, pinches...) distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
• Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
• Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
• Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
• Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
• Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos….).
• Apoyo en la realización de pedidos de materia prima de cocina.
• Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.

Con miras al crecimiento de la posicion a 2º de cocina apoyará al chef a organizar la cocina central para dar un excelente servicio al cliente.

Su misión será dar una excelente atención a los clientes del hotel.

Funciones:

• Responsable del servicio de mesa y atención a clientes/as en el centro de consumo asignado, desempeñar su labor de forma eficiente, de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
• Cumplir con las instrucciones de su jefe/a inmediato/a en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar. Verificar que su estación de servicio esté bien equipada y llevar a cabo el montaje de las mesas de acuerdo con los estándares establecidos y el tipo de servicio.
• Ofrecer una bienvenida y despedida cálida y profesional a los/las clientes/as, a su llegada y salida del centro de consumo, manteniendo siempre una postura y presentación impecable.
• Mantener organizados y limpios todos los puntos de venta.
• Estar atento/a a las necesidades de los/as clientes/as para garantizarles una mayor satisfacción, tomando las acciones necesarias para anticipase a sus necesidades o corregir cualquier incidencia.

Su misión será elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina.

Funciones:

• Elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina , cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos, y contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel.
• Cumplir con las instrucciones de su jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo del día que deba desempeñar.
• Colaborar con el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento.
• Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y asegurando que el desperdicio sea el mínimo aceptable.

Su misión será asegurar el estado óptimo de los activos e instalaciones, con el fin de ofrecer la máxima calidad en el servicio al cliente.

Funciones:

• Asegurar en todo momento el correcto funcionamiento de todos los equipos y sistemas de detección y extinción activa y pasiva del establecimiento.
• Dar respuesta a las incidencias electromecánicas de la planta realizando el diagnóstico adecuado y tratando de minimizar el impacto en la producción.
• Mantenimiento preventivo: realizar las tareas de mantenimiento correspondientes al planning de cada máquina y según las directrices recibidas.
• Reparación de las averías de las máquinas.
• Modificación y mejora de la maquinaria e instalaciones.
• Realización de tareas de mantenimiento correctivo designadas por su responsable
• Control del almacén de repuestos.
• Control de toda la documentación relativa a las máquinas y a los equipos de las instalaciones.
• Cumplimiento de normas de calidad, gestión medioambiental y PRL.